leezah79's Journal, 29 Mar 24

richtig 👍👏😋 

Wow, das sieht großartig aus. Bei mir gab es nur Sardinen und Thunfisch. 

Hier gab es Verlorene Eier 😋 

Da kann mein Dosenfisch nicht mithalten... 😅 

Klasse geworden!!!! 🤩 🐟 

@Plan2024...ich weiß zwar was verlorengegangen Eier sind. Doch das ganze ist doch ein Widerspruch in sich. Wie kann man etwas essen was man verloren hat 🤪 

Verlorene Eier kommen (evtl. aus Pommern) zumindest ist das ein Gericht von meiner Oma & das EINZIGE was bei mir absolute Tradition hat. Die Eier werden pochiert in einer Soße aus einer braunen Mehlschwitze mit Wasser getreckt und mit Salz, Pfeffer, Sirup und Essig verfeinert. Sieht zwar nicht sehr dekorativ aus schmeckt aber nach KINDHEIT 😋😉😇 

Plan2024 bei uns heißen sie Saure Eier und werden genau so angerichtet. Mehlschwitze 1 Eßl.Essig und 5 Eßl.Zucker Würze und dann die Eier rein. Lecker 😋 Komme aus Sachsen, natürlich gibt es hier auch Senfeier. 

Saure Eier sind durch meine Schwiegermama in unser Repertoire gekommen, die aus Brandenburg kommt. Absolutes Soulfood! Das hier waren allerdings Doraden, die mein Mann gebraten hat, und die waren ebenfalls köstlich!  

Sehen oder was soll ich schreiben sahen lecker aus.🐟 

Senfeier sind nicht so mein Ding, aber scheinbar doch ein sächsisches Gericht, komme oder so😋. Wohne in der Nähe von Leipzig bzw. komme ich ursprünglich daher. 🙋🏽‍♀️ Aber Dein Fisch sieht auch köstlich aus 👍🏼😋